Online-Bestellsystem für Dönerläden und Imbisse: Was im Alltag zählt

01 · Speisekarte

Wie sollten Döner, Dürüm und Menüs im Shop aufgebaut sein?

Beginne mit klar getrennten Produkten und gut verständlichen Namen. Wenn sich Brot, Portionsgröße oder Beilage unterscheiden, muss der Gast erkennen, was im Grundpreis enthalten ist. Zu viele nahezu identische Artikel machen die Auswahl am Smartphone unnötig lang.

Beispiel: Beim Döner wählt der Gast zunächst die angebotene Variante und danach Sauce und Zusätze. Ein Menü ergänzt eine definierte Beilage und ein Getränk. Kostenpflichtige Extras sollten ihren Aufpreis direkt bei der Auswahl zeigen. Prüfe, ob das System Pflichtfelder und Auswahlgrenzen so abbildet, wie du sie brauchst.

• Produktname und enthaltene Zutaten eindeutig beschreiben.
• Erforderliche Auswahl von freiwilligen Extras unterscheiden.
• Aufpreise direkt an der Option anzeigen.
• Nicht kombinierbare Optionen ausschließen oder verständlich erklären.

02 · Testbestellung

Eine Beispielbestellung zeigt mehr als eine Funktionsliste

Fiktive Testbestellung: Zwei Dürüm, einer mit scharfer Sauce ohne Zwiebeln, einer mit Kräutersauce und zusätzlichem Käse; dazu ein Getränk. Auf der Küchenansicht oder dem Bon muss jede Änderung dem richtigen Gericht zugeordnet sein. Ein gemeinsames Freitextfeld für die gesamte Bestellung ist dafür oft schwerer zu lesen.

Lass eine Person bestellen, die den Shop noch nicht kennt. Eine zweite Person bereitet anhand des Bestelleingangs die Zusammenstellung vor. Vergleicht anschließend Auswahl, Aufpreise und Ausgabe. Wenn Rückfragen entstehen, verbessere die Produktstruktur vor dem Start.

03 · Stoßzeiten

Wie bleiben Online-Aufträge in Stoßzeiten beherrschbar?

Online-Bestellungen treffen zusätzlich zu Theke und Telefon ein. Benenne daher eine Person, die neue Aufträge kontrolliert, und einen festen Platz für Abholbestellungen. Eine Bestellung darf nicht nur auf einem unbemerkten Bildschirm warten.

Plane mit der Zahl und Art der Gerichte. Zehn einfache Bestellungen und zehn große Gruppenaufträge beanspruchen die Küche unterschiedlich. Prüfe im Systemtest, wie du Vorlaufzeit, Verfügbarkeit und Annahme anpassen kannst. Versprich Gästen nur Zeiten, die dein Team bestätigen und einhalten kann.

04 · Kosten

Was kostet ein eigener Bestellshop für einen Imbiss?

Vergleiche die Kosten über zwölf Monate: Grundgebühr, Einrichtung, mögliche Zusatzgeräte, Zahlungsabwicklung und gegebenenfalls Provisionen. Auch die Pflege der Karte und die Bekanntmachung des Bestelllinks kosten Zeit. Ein günstiger Einstiegspreis sagt wenig darüber aus, ob das System zu deinem Betrieb passt.

Bei Abholung entfällt die eigene Auslieferung. Für Lieferung kommen dagegen Fahrer, Touren, Liefergebiet und Verpackungsanforderungen hinzu. Unser Kostenartikel enthält eine transparente Modellrechnung, die du mit deinen Bestellzahlen und deinem durchschnittlichen Warenkorb anpassen kannst.

05 · Sichtbarkeit

Wie finden Stammgäste den eigenen Bestellshop?

Setze den Shoplink gut sichtbar auf deine Website und nutze einen QR-Code an der Theke oder auf eigenen Abholhinweisen. Erkläre knapp, was der Gast tun kann: online auswählen, Abholzeit prüfen und direkt bei deinem Laden bestellen.

Ein Bestelllink im Google-Unternehmensprofil kann einen weiteren direkten Zugang bieten. Teste immer das Ziel auf dem Smartphone: Ist der richtige Standort ausgewählt, öffnet sich die aktuelle Karte und funktioniert der Bestellabschluss? Bringmal bietet den eigenen Online Shop für Lieferung und Abholung an; die benötigten Varianten und Abläufe solltest du anhand deiner Karte vorführen lassen.